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一盘拉条子,养出大西北的“野孩子”_健康频道_东方资

发布日期:2020-09-05 14:42   来源:未知   阅读:

▲ 来一盘热腾腾的拉条子!图/网络

拉条子这个名字,就体现了做面食“兵无常形”的奥义:可以不用擀面杖、可以不用压面机,一碗面粉,一点油盐,全凭一双巧手,就能承包一顿正餐。

拉条子!

拉条子,是西北面食的终极形态。

身体就要打摆子,香港内部精准十二码

-风物君语-

三天不吃拉条子,

▲ 手搓的拉条子,造型一般比较随意。 摄影/行走的吃客,图/图虫?创意

从新疆到青海、从甘肃到宁夏、从陕西到内蒙古(不包括东部),尽管大西北的面食缤纷多彩,但要说起哪一种面食能够在西北人的饭桌上“面面俱到”,那便是一个一听就“攒劲”的名字,那个柔韧可亲,能与一切西北风味兼容的名字:

西北拉条子,什么味道的?